I Freschi, Martarelli
CA DEL MONTE
- INGREDIENTI
Latte di pecora PS, caglio, sale
- CARATTERISTICHE
Pasta morbida con una buona occhiellatura, sapore deciso e colore paglierino
- STAGIONATURA
30/90 giorni in relazione alla forma
DESCRIZIONE PRODOTTO
Fuoco, caglio naturale, l’esperta mano del caseario ed ecco nascere il Ca del Monte.
Un giorno di sale, alcuni di stagionatura ed è pronto un Pecorino dal gusto dolce e delicato.