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FIOR di NOCE

INGREDIENTI: Latte di Pecora Pastorizzato, caglio, sale. Latte Italiano

CARATTERISTICHE: Pasta morbida,sapore deciso, forma irregolare

STAGIONATURA: 5/9 mesi in base alla forma.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO: Avvolto in foglie di noce essiccate re-idratate dai grassi della rifermentazione, viene stagionato 60 giorni in botti di legno. Un formaggio dal gradevole aroma amarognolo