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FUSILLI

La nostra pasta è prodotta da grano duro prodotto direttamente dalla nostra azienda. Gli unici ingredienti sono la semola e l’acqua, trafiliamo la nostra pasta al bronzo e la lasciamo seccare ad una temperatura di 44°C, e la pasta corta è lasciata asciugare per 20 ore. I Fusilli hanno un diametro di 12mm ed una lunghezza di 40mm. Il tempo di cottura ideale è tra i 7 e i 9 minuti.