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IL PALOMBINO DI FEGATO

Descrizione: Salame dal sapore intenso ottenuto dalla lavorazione del fegato del maiale, miscelato con il lardo, insaccato nel budello naturale e fatto stagionare con sale e pepe.

Stagionatura: 30 giorni.

Ingredienti: carne di suino, grasso di suino 40% min., fegato di suino (min. 20%), sale, destrosio, aromi naturali, pepe, aglio, vino.