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Piselli

Descrizione: è una pianta erbacea annuale appartenente alla famiglia Fabaceae, Proveniente dall'area mediterranea e orientale. La pianta è coltivata per i suoi semi, consumati come alimento.

Stagionalità: Primavera. In Particolar modo Maggio.

Proprietà: Contengono tra i legumi il maggior tasso di proteine, i piselli verdi e freschi sono ricchi di vitamina B1 e vitamina A, ma anche di fosforo, potassio, sodio, magnesio e ferro.