TARTUFO BIANCO PREGIATO di Alba o di Acqualagna

Periodo di raccolta: da fine Settembre al 31 Dicembre

Il tartufo bianco pregiato è conosciuto con vari nomi: Rapone, tartufo di Alba o tartufo di Acqualagna.
È il tartufo per eccellenza.

Il concetto di base è sempre quello: uomo, cane, tartufo.

Questa triade raggiunge la massima espressione nella ricerca del tartufo bianco pregiato (Tuber Magnatum Pico).

Sì, bisogna essere onesti e fare distinzione tra i vari tipi di cerca: tartufo nero, bianchetto e bianco pregiato.
Cercare il tartufo bianco pregiato è cosa ben diversa: è costoso perché è anche il più difficile da scoprire.

È veramente il tesoro indiscusso della terra.